进入更年期后，很多女性出现了潮热汗出、口干咽燥、皮肤干痒、失眠多梦、大便干结等症状，用再贵的护肤品也感觉皮肤没有光泽。许丽绵医生指出，这些都是“阴虚”的表现。银耳百合羹，是一款非常适合更年期女性日常食用的滋阴润燥甜品。

银耳，味甘性平，归肺、胃、肾经，能滋阴润肺、养胃生津。银耳富含天然植物胶质，被称为“平民燕窝”，长期食用可以改善皮肤干燥、恢复皮肤弹性和光泽。百合，味甘性寒，归心、肺经，能养阴润肺、清心安神。莲子，味甘涩性平，能养心安神、益肾固精。三者搭配，滋阴而不腻，润燥而不过寒。

制作方法：取干银耳10克（提前用冷水泡发2小时，撕成小朵）、鲜百合30克（或干百合15克）、莲子20克（去芯）、枸杞10克、适量冰糖。先将银耳和莲子放入锅中，加足量清水，大火煮沸后转小火慢炖40分钟，直至银耳出胶汤汁黏稠，然后加入鲜百合和枸杞继续炖10分钟，最后加入冰糖调味即可。

许丽绵医生建议，这款羹可以每周食用3-4次，最好在下午或晚餐后温热食用，避免空腹吃太多寒凉。坚持1-2个月，不仅能改善潮热盗汗、口干便秘等阴虚症状，还能看到皮肤变得水润有光泽。

不过，许丽绵医生也提醒：银耳百合羹偏于凉润，脾胃虚寒、容易腹泻、白带清稀量多的人不宜多食；糖尿病患者应少放或不放冰糖；感冒咳嗽痰多时也应暂停食用。如果体质偏寒，可以在羹中加几片生姜或一两颗红枣来平衡寒性。

（注：本文为养生科普，不代替诊疗意见，体质复杂者，请在专业医师指导下使用。）